Taeko Ramen

Menù

I NOSTRI ANTIPASTI

EDAMAME 枝豆,
fagioli di soia verdi bolliti con un pizzico di sale, uno dei più popolari
antipasti giapponesi, perfetto accompagnamento a una
birra fresca

KARAAGE 唐揚げ

Bocconcini di coscia di pollo disossata, marinati con salsa di soia,
leggermente impanati e fritto. Accompagnato da salsa giapponese
fatta in casa

NIKU GYOZA 肉餃子

Ravioli ripieni di carne di maiale, verdure e un pizzico di zenzero,
cotti al vapore e passati in padella. Accompagnati da salsa a base
di soia

YASAI GYOZA 野菜餃子

Ravioli vegani con verdure, cavolo e zenzero, cotti al vapore e
passati in padella. Accompagnati da salsa a base di soia

IL NOSTRO RAMEN

SHOYU Carne 醤油

Ramen a base di pasta* (noodles di grano tenero) con brodo di pollo e salsa di soia;
UNO DEI PIÙ FAMOSI RAMEN GIAPPONESI
Topping: Chashu di maiale verdure, bambù, uova e naruto (tipico surimi a forma di spirale rosa)

ABURA SOBA  油そば

Ramen senza brodo, a base di pasta* (noodles di grano tenero),
insaporito con salsa di soia e olio di sesamo. Specialità di Tokyo;
SALSA LEGGERA E GUSTOSA

Topping: carne macinata, uovo, verdure

MISO YASAI 野菜 

Ramen vegano a base di pasta* (noodles di grano tenero) e brodo 100% vegetale con pasta di miso bianco (soia fermentata);
BRODO LEGGERO Topping: verdure

MISO SAPPORO 札幌 

Ramen a base di pasta* (noodles ,di grano tenero) e brodo 100% vegetale con pasta di miso bianco (soia fermentata);
Topping:
Chashu di maiale verdure, bambù, uova e naruto (tipico surimi a forma di spirale rosa)

TANTAN 坦々麺

Ramen con pasta* (noodles di grano tenero), brodo di carne
di maiale con pesto di sesamo e miso piccante (soia fermentata);
BRODO PICCANTE Topping: verdure, uovo, carne macinata

DO IT YOURSELF 醤油ラーメン 

Noi vi mandiamo tutto l’occorrente e voi, in modo semplice e veloce, lo potete cucinare in autonomia, anche il giorno successivo (ingredienti: vedi Shoyu Carne)

DOLCI

DORAYAKI  どら焼き

Morbidi pancakes con ripieno di fagioli azuki e castagne. MADE IN JAPAN 

DAIFUKU MOCHI 大福餅

Dolci tradizionali con farina di riso e ripieno di fagioli azuki, senza lattosio! MADE IN JAPAN

KASUTERA  カステラ 

Torta so­ffice al miele, senza lattosio

Bevande

Soft drink ソフトドリンク

Acqua naturale vol. 500ml  

Acqua gassata vol. 500ml 

Tè verde 

Tè special fiore di buddha

(tè del giorno consigliato da Tea in Italy)

Tè verde al gelsomino

Tè oolong   

Coca cola     

Coca cola zero 

Ramune (bibita gassata analcolica, prodotta da fin dal 1876)  

Birre ビール

Kirin 5% vol. 330ml 
Asahi 5% vol. 500ml  
Birra artigianale Hikari (chiara) 5,9% vol. 330ml
Birra artigianale Koedo (chiara) 5% vol.
 
Birra artigianale Koedo a base di patate dolce (ambrata) 5% vol. 333ml

SAKE 酒

SAKE Junmai Ginjo 15% vol. 300ml  

SAKE Nigori  15% vol. Bottiglia vol. 375ml

Yuzu mon (Aperitivo giapponese allo yuzu) 8% vol. bottiglia 300ml

Vini / Wine ワイン

Bianchi

– Falanghina 12,5% vol. 750ml  

– Arneis 13,5 % vol. 750ml  

Langhe 2018, Ghiomo DOC

– Ferlat 13% vol. 750ml

Friulano 2017, Friuli Isonzo DOC BIO

Rossi

– Barbera d’Alba 14,5% vol. 750ml  

Lavai 2018, Ghiomo DOC

Bollicine

-Valdobbiadene 11,5% vol. 750ml